O frigorífico
Minerva Foods (com sede em Barretos-SP) produz e processa carne bovina e
processa carne suína e aves, sendo bastante conhecido na região, onde seus
produtos (marca Minerva Foods) são associados à qualidade e credibilidade. Foi
aproveitando-se da força da marca institucional que a empresa criou sua Loja
própria (considerada uma Loja modelo pela empresa), o Minerva Beef Shop,
posicionando-se para tentar transferir os atributos da indústria para o varejo.
Produtos A Loja não está focada no produto (vender
carne), e sim na necessidade do consumidor de preparar um churrasco. A
empresa realiza ações de up-selling (venda de produtos com qualidade
superior, como cortes especiais de carne bovina da Linha Grill e produtos
importados do Uruguai e Paraguai) e ações de cross-selling, pois além do
açougue, há a venda de aves e peixes, e de produtos complementares como
temperos, carvão, frios, farofa, enlatados, bebidas (refrigerantes, sucos, água
e cerveja) e utensílios para churrasco (facas, tábuas, grelhas,
churrasqueiras). Essas práticas fidelizam e proporcionam uma maior conveniência
ao cliente, pois ele não precisa se deslocar a outros estabelecimentos para
comprar outros produtos. Ao todo a Loja comercializa mais de 2 mil
itens.
Preços - A empresa valoriza a experiência do
consumidor que envolve a compra de carne, por isso, a política aplicada é a
manutenção de preços um pouco mais elevados que a dos supermercados e açougues,
pois no estabelecimento o consumidor tem a conveniência de encontrar tudo em um
mesmo lugar e com produtos de qualidade e maior valor agregado. A política de
preços auxilia na estratégia de posicionamento da empresa, pois ela tem o
objetivo de manter uma imagem na cabeça do consumidor de um estabelecimento de
alta qualidade e conveniência
Praça – A loja está localizada em uma das
principais avenidas da cidade, com intenso fluxo de pessoas ao longo do dia,
com boa sinalização e bom visual. Além disso, ela está situada em frente a um
supermercado (Savegnago), o que faz com que alguns consumidores se dirijam à loja
para comprar produtos como carnes e frangos, mesmo que o preço seja um pouco
mais elevado. Quanto ao PDV, as instalações são bem amplas, com produtos
organizados em gôndolas (como nos supermercados), com boa iluminação e com
estacionamento próprio. Há um terminal que auxilia o consumidor na experiência
da compra. Nele há 3 opções, na primeira, o consumidor tem acesso aos produtos
de origem animal que são comercializados na loja, demonstrando também as linhas
premium da marca. Na segunda, há a opção de imprimir receitas, onde o
cliente tem sugestões de pratos (todos os ingredientes das receitas estão
disponíveis na loja). Na terceira, há um programa que auxilia no preparo de um
churrasco, o cliente coloca o número de pessoas e os itens que deseja, e em seguida,
é disponibilizado a ele uma lista (que pode ser impressa) com as quantidades de
cada produto que ele necessita. O modelo de Loja do Minerva Beef Shop tem
Distribuição Direta, diminuindo os custos com intermediário e agilizando o
tempo entre pedido e entrega. O transporte de mercadorias entre fábrica e loja
é feito através de frota própria com identificação da empresa nos automóveis.
Promoção – A Loja realiza, esporadicamente, algumas
promoções de descontos para atrair novos clientes e reter os antigos.
Assim, ela leva consumidores à sua loja que não tem o hábito de comprar nela,
mas são atraídos pelo preço mais baixo. Uma vez na loja, a empresa tentar
encantar o cliente através de suas instalações, atendimento e produtos de
qualidade. A loja não investe muito em propaganda, pois sua maior divulgação é
feita através da publicidade, principalmente por meio do boca-a-boca. O fato da
loja estar localizada na Avenida 43 é estratégica, pois essa avenida tem um
fluxo altamente intenso durante a Festa do Peão da cidade (maior do país), o
que faz com que a empresa utilize o Minerva Beef Shop para expor a marca aos
consumidores de outras regiões. O público-alvo são consumidores
das classes A e B, que não estão buscando o menor preço e sim uma maior
conveniência, serviços agregados e produtos de qualidade, ou seja, estão
dispostos a pagar um preço mais elevado por esses atributos. Além disso, a Loja
não aceita cheques pré-datados, prática comercial muito comum nos supermercados
da cidade para atrair consumidores de classes mais baixas.
A principais
diferenças em se adquirir um produto de marca Minerva Foods no Minerva Beef
Shop e em outros pontos de venda são a maior confiabilidade no produto (para o
consumidor, a empresa destinará os melhores produtos para sua loja) e a
conveniência, de se poder encontrar tudo no mesmo lugar, sem precisar de
enfrentar as filas dos supermercados. Porém, o Minerva Beef Shop não trata os
supermercados e açougues como concorrentes, e sim como parceiros. Eles não
disputam o mesmo segmento de mercado e há produtos exclusivos em sua Loja
própira, como a Linha Grill e a linha de importados.
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| Fachada do Minerva |
Atividade desenvolvia pelo (a) aluno (a) Fernando Iwano a
disciplina Gestão Estratégica de Marketing (Curso MBA em Marketing) do
Professor Dr. Luiz Claudio Zenone
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